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鸡全蛋粉 Whole Egg Powder
发布日期 : 3/10/2017 编辑 : 吉林厚德食品有限公司 浏览次数 : 389 次
    产品特点:

       是营养均衡的优质食品,也有良好的乳化、凝胶、旗袍、保水等特性。
    工艺流程:

       鲜鸡蛋-----清洗,消毒-----打蛋-----过滤-----浓缩-----发酵-----干燥-----过筛-----包装

    质量标准: 

       感官指数:呈粉末状或极易松散之块状,均匀呈淡黄色,具有蛋黄粉的正常气味,为异味,无杂质。

       理化指数:      水分≤4.0%     脂肪(氯仿法)≥60.0%        游离脂肪酸≤4.0% 

        微生物指标:菌落总数≤5000/g    大肠杆菌≤30-100g           沙门氏菌 不得检出

     适用范围   所有涉及添加鸡蛋的食品加工中,如:糕点、鸡精、方便面、冷饮、沙拉酱、固体饮料、宠物食品等等。

     注意事项:

       存放通风干燥处,防潮湿霉变。

     包装规格及保质期:

        20kg/袋         20kg/箱

        24个月          24个月


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